Mit Kakao der Sorte Criollo aus Antioquia, Kolumbien. Die helle Dunkle mit blumigem Bouquet.

COLOMBIA 81%

HERKUNFT I Antioquia, Kolumbien

ERNTE I 2018

SORTE I Criollo

RÖSTUNG I 22 Minuten bei 120 °C

CONCHIERT I 36 h

REIFUNG I 3 Wochen

BOUQUET I Vegetabil, Blumig

INGREDIENZIEN I Kakaomasse 81% (Kakaokerne, Kakaobutter) Bio-Rohrohrzucker

 Labels I Natürlich vegetarisch & glutenfrei

BEAN TO BAR

Von den besten Edelkakaobohnen bis zur fertigen Tafel. Aus fairem und direktem Handel.

In einem traditionellen Verfahren werden unsere Kakaobohnen erlesen, geröstet, gemahlen und unter der Zugabe von Rohrohrzucker und Kakaobutter in einem Melangeur bis zu  36 Stunden conchiert.

Die Reifung erfolgt für mindestens 3 Wochen bei Raumtemperatur in unserem Reifeschrank.

Die Schokolade der Gebrüder Grimm wird mit Sorgfalt, Leidenschaft und viel Handarbeit in unserer Schokoladenmanufaktur in Lüscherz am Bielersee hergestellt.

Mit Kakao der Sorte Forastero aus Mbangassina, Kamerun.

Eine Milchschokolade mit aussergewöhnlichem Bouquet von Karamel, Doppelrahm und geröstetem Kakao.

Cameroun 45%

HERKUNFT I Mbangassina, Kamerun

ERNTE I 2018

SORTE I Forastero

RÖSTUNG I 20 Minuten bei 130 °C

CONCHIERT I 72 h

REIFUNG I 3 Wochen

BOUQUET I Karamel, Doppelrahm, gerösteter Kakao

INGREDIENZIEN I Kakaomasse 45% (Kakaokerne, Kakaobutter) Rohrohrzucker, Vollmilchpulver

Labels I Natürlich vegetarisch & glutenfrei

BEAN TO BAR

Von den besten Edelkakaobohnen bis zur fertigen Tafel. Aus fairem und direktem Handel.

In einem traditionellen Verfahren werden unsere Kakaobohnen erlesen, geröstet, gemahlen und unter der Zugabe von Rohrohrzucker und Kakaobutter in einem Melangeur bis zu 72 Stunden conchiert.

Die Reifung erfolgt für mindestens 3 Wochen bei Raumtemperatur in unserem Reifeschrank.

Die Schokolade der Gebrüder Grimm wird mit Sorgfalt, Leidenschaft und viel Handarbeit in unserer Manufaktur hergestellt.

Mit Arriba Nactional Kakao aus Manabi, Equador mit Bouquet von Trockenfrüchten, Waldhonig und Rohkaffee.

ECUADOR 73% 

HERKUNFT I Manabi, Equador

ERNTE I 2018

SORTE I Arriba Nacional

RÖSTUNG I 25 Minuten bei 125 °C

CONCHIERT I 48 h

REIFUNG I 3 Wochen

BOUQUET I Trockenfrüchte, Waldhonig, Rohkaffee

INGREDIENZIEN I Kakaomasse 73% (Kakaokerne, Kakaobutter), Bio-Rohrohrzucker

Labels I Natürlich vegan & glutenfrei

BEAN TO BAR

Von den besten Edelkakaobohnen bis zur fertigen Tafel. Aus fairem und direktem Handel.

In einem traditionellen Verfahren werden unsere Kakaobohnen erlesen, geröstet, gemahlen und unter der Zugabe von Rohrohrzucker und Kakaobutter in einem Melangeur bis zu  36 Stunden conchiert.

Die Reifung erfolgt für mindestens 3 Wochen bei Raumtemperatur in unserem Reifeschrank.

Die Schokolade der Gebrüder Grimm wird mit Sorgfalt, Leidenschaft und viel Handarbeit in unserer Schokoladenmanufaktur in Lüscherz am Bielersee hergestellt.

Eine Liaison der drei Kakaosorten Arriba Nacional (Ecuador), Criollo (Colombia), Forastero (Cameroun).

LIAISON DU MONDE 66%

HERKUNFT I Der Blaue Planet

ERNTE I 2018

SORTEN I Forastero, CRIOLLO, ARRIBA NACIONAL

RÖSTUNG I 22 Minuten bei 118 °C

CONCHIERT I 54 h

BOUQUET I Kakao, Waldhonig, Rohkaffee

INGREDIENZIEN I Kakaomasse 66% (Kakaokerne, Kakaobutter) Rohrohrzucker, 

Labels I Natürlich vegan & glutenfrei

BEAN TO BAR

Von den besten Edelkakaobohnen bis zur fertigen Tafel. Aus fairem und direktem Handel.

In einem traditionellen Verfahren werden unsere Kakaobohnen erlesen, geröstet, gemahlen und unter der Zugabe von Rohrohrzucker und Kakaobutter in einem Melangeur bis zu 72 Stunden conchiert.

Die Reifung erfolgt für mindestens 3 Wochen bei Raumtemperatur in unserem Reifeschrank.

Die Schokolade der Gebrüder Grimm wird mit Sorgfalt, Leidenschaft und viel Handarbeit in unserer Manufaktur hergestellt.

„Aber Grossmutter, warum bist du so niedergeschlagen?“ Der schreckliche Vorfall mit dem bösen Wolf schlägt der Grossmutter aufs Gemüt. Um diese aufzuheitern, denkt sich Rotkäppchen eine besondere Überraschung aus. Es kreiert eigens für die Grossmutter eine zartrosa gefärbte Schokoladentafel, verfeinert mit selbst gesammelten Waldbeeren und Blümchen. Bereits ein Bissen vermag Grossmutters Frohsinn - und ihren Appetit - wiederzuerwecken.

Ruby-Schokolade I Waldbeerencrisp I Waldblümchen

"Rapunzel, Rapunzel, lass deine Schokolade herunter!“ Das Erklimmen von Rapunzels Turmgemach ist ganz schön anstrengend, sogar für einen Prinzen. Einmal oben angekommen, hält Rapunzel deshalb für ihn stets ein Stück ihrer selbst gemachten Märchenschokolade bereit. Die kleine Stärkung, verfeinert mit Karamell, Fleur de Sel und Nougat, schmeckt dem Prinzen vorzüglich und die goldene Färbung der Schokolade erinnert ihn stets an Rapunzels magisches, blondes Haar.

Karamell-Schokolade I Nougat Montelimar I Fleur de Sel

Zart schmelzende Kreation in liebevoller Handarbeit für Sie hergestellt. Die raffinierte und unschuldige Versuchung umfasst alle Geheimnisse märchenhafter Versuchung und wird sie verzaubern.

Tauchen Sie in ein magisches Schokoladenerlebnis aus den allerfeinsten Zutaten. Märchenhaft verpackt und hergestellt kommt dieser fabelhafte süsse Genuss direkt zu Ihnen nach Hause. 

Unsere edle Zartbitterschokolade ist ein wahres Gedicht aus reinem Kakao und seiner feinsten Verarbeitung. Lassen Sie sich inspirieren vom kräftigen Geschmack der im Gaumen schmelzenden Versuchung und tauchen Sie einen Genuss handgemachter Schweizer- Schokoladenkunst. Die Grimm Märchenschokolade belebt Ihre Sinne mit einer klassischen feinherben Note und versetzt sie in eine bezaubernde Welt der Fantasie.